2022年11月7日，餐廚垃圾直接影響日常食品安全。 我國(guó)餐廚垃圾清運(yùn)在 2010 年才開(kāi)始得到關(guān)注，目前處理還未形成成熟體系， 法律政策及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都需要進(jìn)一步完善，資金來(lái)源主要仍然是依靠財(cái)政補(bǔ)貼。但是餐廚垃圾清運(yùn)和其他廢物處置不同，餐廚垃圾更加是人們?nèi)粘Ｉ畹囊淮箅[患，存在短時(shí)間內(nèi)影響大面積人群的可能性，“地溝油”是市民現(xiàn)在、將來(lái)都必須要處理的問(wèn)題。

餐廚垃圾清運(yùn)規(guī)劃投資增加， “十三五”城鎮(zhèn)生活垃圾規(guī)劃中擬投資餐廚垃圾專(zhuān)項(xiàng)工程 136 億元，較“十二五”規(guī)劃金額增加 25%，是“十三五”規(guī)劃中僅有的兩個(gè)增項(xiàng)之一，可見(jiàn)對(duì)餐廚垃圾處理的重視程度有所提高。部分地方部門(mén)考核力度也逐漸加大， 2015 年 10 月，在《試點(diǎn)城市中期評(píng)估及終期驗(yàn)收管理辦法》中規(guī)定評(píng)估不合格的試點(diǎn)城市一年內(nèi)不得申報(bào)各類(lèi)循環(huán)經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)工程，因此我們認(rèn)為，在十三五”初期這一時(shí)點(diǎn)，頂層設(shè)計(jì)如中期及終期評(píng)估的開(kāi)展，將極大的推動(dòng)未來(lái)行業(yè)的發(fā)展。